音乐大师的称号往往是对一个人的综合评价继“秋天里的第一杯奶茶”之后，“冬天里的第一杯热红酒”又在年轻人中流行起来。工作之余，窝在家中，煮上一锅热气腾腾、香气扑鼻的红酒，搭配上几首醉人的乐曲，想想，都是人生中的一件乐事。 　　古往今来，说起音乐的最佳拍档，“美酒”常常名列前茅。年关已近，春节即将到来，不知道大家在准备年货的时候，是否有备上一些酒呢？如果在选择种类上毫无头绪，不妨来参考一下历史上音乐大师们的饮酒品位吧。 　　今天这篇文章，我们就来提前烘托一下春节氛围，了解一下我们熟悉的音乐大师与他们热爱的美酒的故事。 　　葡萄酒的风靡在欧洲由来已久，出生于十七世纪八十年代的英国著名作曲家亨德尔，就是一位“资深”的饮酒爱好者。 　　在音乐上，亨德尔有着巨大的贡献，是记载在音乐史上一颗耀眼的明星；但在现实生活中，他也是有着正常喜好的普通人。亨德尔不仅爱酒，据说，他在饮酒这件事上还非常“吝啬”。 　　坊间流传着这样一个故事。有一次亨德尔在家中宴请一位当地的画家，这位画家曾为亨德尔的几部歌剧画过布景，算是工作上的同伴。在宴请之前，亨德尔解释，由于自己近期演出门票卖得不好，经济拮据，所以会吃得很简单。晚餐备好，果然都是非常便宜的菜肴。 　　这本来也没什么，但在吃饭过程中，亨德尔屡次以音乐灵感迸发为由，离开餐桌到隔壁房间。画家很纳闷，偷偷去看，才发现原来亨德尔离开的时候，是到隔壁偷饮美酒。 　　那是一瓶法国勃艮第葡萄酒，也是画家很爱喝的酒，他对亨德尔的吝啬感到很愤怒。这次晚餐结束，画家故意画了一幅漫画暗讽亨德尔，那幅漫画中，亨德尔被画成了一头猪，坐在被美酒和食物环绕的风琴前。 　　不过，据说亨德尔最爱喝的是一种来自葡萄牙的波尔图葡萄酒，但因为当年食品安全问题严重，这些酒里多含有铅，这也对亨德尔的身体造成了严重损坏。 　　说到音乐家中的酒爱好者，还绕不开“乐圣”贝多芬。 　　贝多芬所生活的年代，正好是欧洲工业革命快速发展的时代。工厂发展带来一系列环境影响，河流和地下水污染严重，葡萄酒一度被认为是比水更卫生的饮品。因此，凡是有条件的，几乎都将葡萄酒当做了水的替代品。 　　而贝多芬一生更是与酒有着密切联系，家里祖辈是做葡萄酒生意的、父亲酗酒成性。他自己一生命途多舛，在困顿的人生中，酒是贝多芬自我排解和获取灵感的重要方式。在传言中，他离世的原因也与酒有关，甚至直到生命的最后，他的遗言也是关于酒的。 　　贝多芬喜欢喝的酒有很多。主要有来自匈牙利的托卡伊，德国的雷司令等葡萄酒，但当时这些昂贵的好酒并不是随时都能喝到，更多时候，他常喝的是一种来自英国度数较低、味道偏甜的葡萄酒。 　　后世研究发现，由于当时葡萄酒拥有巨大市场，这个阶段的不良商家变本加厉，在酒中加入了大量的铅，使之喝起来甜润顺口，葡萄酒的铅超标问题更加严重。贝多芬去世后，经检验体内的铅含量远超常人的40倍。比利时自由报《La Libre》曾发表研究称：贝多芬的死或许与喝了劣质葡萄酒引发的铅中毒有关。 　　据说在贝多芬离世前，曾专门托人买了一批产自莱茵高葡萄园的雷司令，却因为物流原因耽误了很久，直到他去世的前一天才收到。但此时的他已经病入膏肓，只能对着酒遗憾地说道：“可惜，一切都太迟了…”。这句关于酒的感叹，成为了伟大音乐家在世间最后的表达。 　　众所周知，天才出生的莫扎特年少成名，在后来脱离父亲的管制后，开始了极尽奢华的享乐生活，而这其中，自然也少不了与酒为伴。 　　葡萄酒、啤酒、潘趣酒（一种果汁鸡尾酒）和香槟大量地出现在莫扎特的书信里，也流淌在他的作品中。他在姐姐娜奈尔过生日时送给她一瓶潘趣酒，并为她创作了一首诗；而他在歌唱剧《吃、喝》中赞颂的是霞多丽葡萄酒（产自法国的一种葡萄酒）。 　　而要说莫扎特最爱的酒，大概莫过于香槟了。在维也纳时，他常常在中午就开启了香槟，并追随法国风潮，搭配上牡蛎和糖果。在他著名的歌剧作品《唐璜》中，就有专门的一章被命名为《香槟》咏叹调，整首乐曲热烈而欢快，一场热闹华丽的舞会仿佛已经在眼前呈现；歌剧《唐·乔万尼》中也处处可见噼啪作响的香槟酒。 　　腾讯视频 　　除此之外，莫扎特还喜欢一种叫做玛泽米诺的意大利红葡萄酒，同样将这样的喜好记录在作品中。歌剧《唐璜》的最后一幕，生性风流的唐璜设宴邀请骑士长共进晚餐，等待骑士长到来之时还不忘让仆人雷波雷诺给自己倒酒：“来斟上一杯玛泽米诺酒吧！” 　　很多酒文化爱好者，都将莫扎特的音乐奉为喝酒时的必备配乐，比如他的《D大调双钢琴奏鸣曲》第三乐章，跳跃灵动的旋律，与香槟的气泡感以及在口腔中微小的爆裂感不谋而合，听起来浪漫而温馨。 　　Sonata for 2 Pianos in D Major, K.448/375a - III. Allegro molto (D大调双钢琴奏鸣曲，作品448 - 第三乐章 很快的快板) - Murray Perahia/Radu Lupu/Wolfgang Amadeus Mozart - QQ音乐-千万正版音乐海量无损曲库新歌热歌天天畅听的高品质音乐平台！ 　　勃拉姆斯一度被当时的德国人认为是贝多芬转世，就是因为除了在音乐上的才华，他们还有很多共同点：比如重要的一点，都爱喝酒。 　　勃拉姆斯最爱的酒同样是德国的雷司令。据说，每年夏天，勃拉姆斯都会到莱茵高葡萄园里度过，畅饮大量优质葡萄酒，可以说是真正的品酒高手了。 　　因此，还有个非常有趣的小故事在民间流传。据说有一次，一位精英人士邀请勃拉姆斯到他家中共进晚餐，席间，主人非常自豪地拿出自己珍藏已久的酒请勃拉姆斯品尝，并说：“这是我葡萄酒中的勃拉姆斯！”。 　　勃拉姆斯闻了闻气味，又轻轻品了一口后若有所思。主人不免有点紧张，问他是不喜欢吗？勃拉姆斯没有直接让主人难堪，而是风趣地说：“不错，不过如果可以的话，可以把你收藏的贝多芬拿出来！”。 　　值得一提的是，勃拉姆斯的人生遗言也是留给酒的。在他去世前，喝到了最后一口自己最爱的雷司令，然后不由得感慨了一句：啊，它总是那么好喝… 　　除了莫扎特，施特劳斯家族的小约翰·施特劳斯是另一位擅长将生活中的乐思与音乐结合起来的音乐家。被誉为“圆舞曲之王”的他，一生少不了筹办与参加舞会，而这些热闹而快乐的场面，自然也少不了美酒的陪伴。 　　小约翰·施特劳斯曾创作过很多以酒命名的音乐，比如《维也纳潘趣酒之歌圆舞曲》《美酒、女士与歌圆舞曲》等等，其中最有名的，或许还要数他那首《香槟波尔卡》，国际上很多大型节庆活动的序幕，都会以这首曲子的集体舞蹈开始。 　　在这首长度仅仅两分多钟的曲子里，我们可以不断地听到清脆悦耳的开启香槟的爆破声，极度舒适且解压。还有什么比香槟塞打开的“砰”的一声更让人快乐呢？ 　　或许，他爱的不一定是酒，更是那种与酒同醉，与音乐共舞的酣畅淋漓，是对美好生活无尽的赞美与歌颂。 　　[2022维也纳新年音乐会]《香槟波尔卡》作曲：小约翰·施特劳斯 演奏：维也纳爱乐乐团 　　好啦，看到最后发现竟然不是广告？惊不惊喜？意不意外？没错，我们就是单纯来衬托一下节日的氛围，也帮助大家进一步看到音乐大师们身上的人间烟火。 　　当然，美酒虽好，可不要贪杯哦。多听一点音乐，一样可以让人沉醉。 　　音乐大师